جو نوعی گیاه است که ارزش غذایی بالایی دارد. در واقع جو یک غلات کامل است که از نوعی گیاه بلند مانند گندم تهیه می شود.
بدلیل ارزش غذایی بالایی که دارد از آرد جو نان تهیه می شود. نان جو فیبر بسیار بالایی دارد که به دلیل وجود مقدار قابل توجه فیبر در نان جو، مصرف آن به بیماران دیابتی که برای تنظیم قندخون خود به فیبر احتیاج دارند توصیه می شود. اما چیزیکه باعث ارزش غذایی نان جو می شود این است که فیبر در این نان به افرادیکه از یبوست رنج می برند، توصیه می شود. زیرا این افراد می توانند نان جو را جایگزین نان گندم کنند تا یبوستشان درمان گردد و به سرطان های روده (کولن) مبتلا نگردند.
نان جو شامل دارای سبوس است
همچنین این نان دارای سبوس می باشد. وجود سبوس فراوان به این نان نسبت به نانهای دیگر برتری می بخشد. همچنین سبوس موجود در این نان از سفیدشدن موها جلوگیری می کند و باعث تقویت حافظه نیز می گردد. نان جو باعث کاهش کلسترول بد خون می شود. پتاسیم بالایی دارد و به همین علت به بیمارانی که فشارخون بالایی دارند بسیار توصیه می شود.
نان جو کالری کمی دارد
کالری کم نان جو در مقایسه با نان گندم، این نان را در بین افراد چاق و یا افرادیکه رژیم های لاغری دارند، پرطرفدار کرده است. زیرا در فرآیند هضم، این نان آب فراوانی جذب کرده که همین امر به فرد احساس سیری میدهد. همچنین به دلیل خواص مفید نان جو، مصرف آن برای بیماران قلبی و عروقی سودمند است. حاوی ویتامین ب است که در امر خون سازی و آرامش افراد می تواند مفید باشد.
بهتر است بخوانید: تفاوت نان چاودار با سایر نان ها
خواص نان جو در بهبود سرطان
به افرادیکه تومورهای سرطانی دارند، مصرف نان جو توصیه می شود. زیرا نان جو حاوی مواد ضد سرطانی می باشد. این نان برای استحکام و تقویت استخوانها نیز بسیار سودمند و انرژی فراوانی دارد. لذا به افرادیکه از خستگی مفرط روزانه رنج می برند مصرف آن تجویز می گردد. دارای مواد آنتی اکسیدانی قوی است که باعث پاکسازی معده و روده شده و سیستم گوارشی را تقویت می کند. این نان دارای مواد مغذی فراوانی است که این مورد برتری فراوانی نسبت به نانهای دیگر از جمله نان گندم را شامل می شود. در واقع نان جو دارای پروتئین می باشد که ارزش غذایی بالایی را به این نان می دهد. موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. همچنین کامل بودن این نان باعث کاهش گرسنگی و سیری بلند مدت می شود. لذا مصرف آن به روزه داران در هنگام سحر توصیه می شود.
شما میتوانید با استفاده از سامانه طبینجا بصورت آنلاین از متخصص تغذیه ما نوبت بگیرید.
